Aus Brot mach Whisky
Nachhaltigkeit ist im Betrieb von Hannes und Blandina Weber seit Jahren das Gesprächsthema Nummer eins. Ökologische Energiegewinnung aus Photovoltaik und eine effiziente Nutzung der Abwärme der Öfen und Kühlungen gehören in Webers Backstube längst zum Standard. Aber was ist mit den Retouren? Das Paar wollte das Altbrot weiterverwerten, und ein Zufall brachte sie schlussendlich auf eine zündende Idee: Warum nicht die übriggebliebenen Backwaren zu Alkohol verarbeiten? Das war die Geburtsstunde von Deutschlands erster Brotbrennerei. Lesen Sie mehr…
| Hauptstandort: Webers Backstube & Caféhaus GmbH | Besuchter Standort: |
| Anzahl der Filialen: 7 | Anzahl der Mitarbeiter: |
| Geschäftsführer: Hannes Weber, Maria Stelwag | Top-Produkt: |
| Gegründet: 1981 | Besucht: Dezember 2025 |
Das könnte Sie auch interessieren:
Marktkieker 2023 vergeben In Osnabrück sind am 17. Juni 2023 die Bäckereien Goeken (Bad Driburg), Happ (Neuhof bei Fulda), Mangold (Dornbirn, Österreich), Wildbadmühle… |
iba Awards 2023 vergeben Mit dem internationalen Innovationspreis ausgezeichnet wurden Lösungen der Firmen AMF Den Boer, König, Mecatherm, Rianta packaging systems sowie WP Industrielle… |
Trond Patzphal Young Artisan Award für Anjoy Pastry… Quynh Anh Lai ist am 17. Juni für die Gründung ihrer Patisserie Anjoy Pastry mit dem Trond Patzphal Young Artisan… |
iba-Trophy: Das DBZ Magazin kürt die Gewinner! Bereits zum achten Mal vergab das DBZ Magazin auf der diesjährigen Weltleitmesse für das Bäckerhandwerk die iba Trophy. Die begehrte… |
Marktkieker 2025 an die Bäckereien Treiber,… Am 21. Juni während einer Gala-Veranstaltung sind in Osnabrück fünf Bäckereien mit dem Marktkieker ausgezeichnet worden, dem wichtigsten Unternehmerpreis der… |
iba: mittendrin statt nur dabei Wenn sich in München bald fünf Tage lang die Bäckerbranche trifft, sind sie mittendrin: für Susann Seidemann, Leiterin iba, und… |
