Falls Sie schon seit einiger Zeit der Ansicht sind, dass sich die Verbraucher plötzlich irgendwie anders verhalten, dürften Sie recht haben. Der Lebensmittelverband Deutschland veröffentlichte vor kurzem das Ergebnis einer Erhebung, worauf Verbraucher beim Lebensmitteleinkauf besonders achten. Die Frage wird so seit vielen Jahren gestellt und an Nummer 1 stand bisher immer der Geschmack. Nun hat sich der Preis auf die Pole-Position geschoben. 67,4 Prozent der Befragten – Mehrfachnennungen waren möglich – gaben an, besonders auf den Preis zu achen. Mit nur 44 Prozent folgte der Geschmack abgeschlagen auf Platz 2. Mit deutlichem Abstand kamen dann Bio-Qualität (30,3 Prozent), Nachhaltigkeit (24,4 Prozent) und Nutri Score (10,3 Prozent).
Zu beachten ist, dass es sich um eine Selbsteinschätzung handelt. So ist der sehr hohe Wert von Bio erklärbar, der ja weit über dem Marktanteil liegt.
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