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Schäfer Dein Bäcker übernimmt Bäckerei Hug

Foto: Dirk Waclawek 2025

Schäfer Dein Bäcker übernimmt Bäckerei Hug Die Backparadies Hug GmbH aus Lampertheim beendet ihren Betrieb nach mehr als 100-jährigem Bestehen. Zum 28. Februar schließt die Backstube ...

Großbäckerpreis 2026 an Dr.-Ing. Thekla Katharina Alpers verliehen

Foto: grossbaecker.de 2026

Großbäckerpreis 2026 an Dr.-Ing. Thekla Katharina Alpers verliehen Dr.-Ing. Thekla Katharina Alpers ist für ihre Dissertation „The impact of yeast metabolites on the strain-dependent rheological behavior of the ...

Bäckerhandwerk überreicht Neujahrsbrezeln

Foto: Julia Klöckner - Haltung Herz Heimat 2026

Bäckerhandwerk überreicht Neujahrsbrezeln Die Backbranche hat das neue Jahr traditionell mit der Übergabe der Neujahrsbrezeln begangen. Auf Bundesebene wurde das Symbol für die ...

Neuer Vertriebsleiter Deutschland Südwest bei König

Foto: König 2025

Neuer Vertriebsleiter Deutschland Südwest bei König Die König Deutschland GmbH hat einen neuen Vertriebsleiter im regionalen Vertriebsteam. Seit dem 1. Januar leitet Stanislaw Selich das Vertriebsgebiet ...

König und Ireks veranstalten Seminar zu moderner Teigverarbeitung

Foto: König

König und Ireks veranstalten Seminar zu moderner Teigverarbeitung König Deutschland und Ireks laden am 17. und 18. März zum Seminar Maximale Vielfalt am laufenden Band – Erfolgsrezepte mit ...

Bäckerboxen helfen bei der Sanierung

Foto: Dirk Waclawek 2023

Bäckerboxen helfen bei der Sanierung Bereits zum zweiten Mal geriet die Bäckerei Henningsen aus Stapel im letzten Jahr in die Insolvenz.  Geschäftsinhaber und Bäckermeister Leif ...

Norbert Lötz wird Ehrenmitglied im Editors’ Lunch Club

Foto: BW. / Dirk Waclawek 2026

Norbert Lötz wird Ehrenmitglied im Editors’ Lunch Club Der Editors’ Lunch Club Bochum hat Großbäckerpräsident Norbert Lötz als neues Ehrenmitglied aufgenommen. Mit der Redaktion des Back Journal diskutierte ...

In Vorfreude auf die VDB-Jahrestagung

Foto: BW / Dirk Waclawek 2026

In Vorfreude auf die VDB-Jahrestagung Die Jahrestagung vom 6. bis 8. März 2026 in Mainz gehörte zu den Top-Themen, die auf dem Strategieworkshop der Vereinigung ...

Webinar Arbeitsrecht: Die neue Entgelttransparenzrichtlinie

Foto: BW / Dirk Waclawek 2025

Webinar Arbeitsrecht: Die neue Entgelttransparenzrichtlinie In Kooperation mit dem Back Journal veranstaltet die Landesgruppe Westfalen-Lippe der VDB am 5. Februar ein einstündiges Webinar zum Thema ...

Bäko Franken Oberbayern-Nord feiert 125-jähriges Jubiläum

Foto: Bäko Franken Oberbayern-Nord eG 2026

Bäko Franken Oberbayern-Nord feiert 125-jähriges Jubiläum Die Bäko Franken Oberbayern-Nord hat ihr 125-jähriges Bestehen am 10. Januar 2026 mit einer Sondervorstellung im „Circus Flic Flac“ in ...

VDB Jahrestagung 2026: Top-Betriebe besichtigen

Foto: BW / Stefan Schütter 2025

VDB Jahrestagung 2026: Top-Betriebe besichtigen Die Teilnehmer der VDB Jahrestagung in Mainz (6. bis 7. März) können sich auch in diesem Jahr wieder auf spannende ...

Die Grüne Woche: Programmhighlights für Bäcker

Foto: Zentralverband 2025

Die Grüne Woche: Programmhighlights für Bäcker Vom 16. bis zum 25. Januar 2026 findet in den Hallen der Messe Berlin wieder die Grüne Woche statt. Die ...

Webinar Markenrecht: So vermeiden Sie teure Fehler

Foto: BW / Dirk Waclawek 2025

Webinar Markenrecht: So vermeiden Sie teure Fehler In Kooperation mit dem Back Journal veranstaltet die Landesgruppe Westfalen-Lippe der VDB am 22. Januar ein einstündiges Webinar zum Thema ...

Acht Prozent mehr Falschgeld: Bundesbank stellt 36.000 Banknoten sicher

Foto: nosheep / pixabay.com 2020

Acht Prozent mehr Falschgeld: Bundesbank stellt 36.000 Banknoten sicher Im ersten Halbjahr 2025 wurden nach einem Bericht des WDR vom 12. Januar 2026 ca. 36.000 Banknoten von der Bundesbank ...

Neue Generation übernimmt Geschäftsführung bei den Salzwedeler Baumkuchenbetrieben Bosse

Foto: Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH

Neue Generation übernimmt Geschäftsführung bei den Salzwedeler Baumkuchenbetrieben Bosse Die Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH startet mit einer neuen Geschäftsführung ins neue Jahr. Die bisherigen Inhaber und Geschäftsführer Andreas und ...

Neue Azubi-Tarife rückwirkend allgemeinverbindlich zum 1. März 2025 in Kraft

Foto: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. 2025

Neue Azubi-Tarife rückwirkend allgemeinverbindlich zum 1. März 2025 in Kraft Der neue Tarifvertrag für die Auszubildenden des Bäckerhandwerks wurde für allgemeinverbindlich erklärt. Der Vertrag gilt nun für alle Azubis rückwirkend ...

ZDH-Präsident Dittrich: Zeitbeschränkung beim Sonntagsbacken aufheben

Foto: ZDH / Henning Schacht 2025

ZDH-Präsident Dittrich: Zeitbeschränkung beim Sonntagsbacken aufheben Der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks (ZDH) Jörg Dittrich hat sich für die Liberalisierung der Regelungen rund um das ...

Bäckerei Stein erhält EU-Förderung für Ofenkauf

Foto: Antoine Schibler / Unsplash 2022

Bäckerei Stein erhält EU-Förderung für Ofenkauf Zur Übergabe des Förderbescheides war extra der Landrat angereist: Die Bauernbrotbäckerei Familie Stein aus Allmenrod (Vogelsbergkreis/Hessen) erhält eine Förderung aus ...

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