Seit dem 16. März 2020 ist die Lochhamer Akademie für das bayerische Bäckerhandwerk geschlossen. Doch aus der Krise ist auch etwas Positives geboren: So öffnet sich mithilfe von digitalen Weiterbildungen eine ganz neue Option für die Akademie. Es gibt eine ganze Bandbreite von Themen, die auf diesem Wege auch Betrieben und Schülern, für die eine physische Anwesenheit problematisch wäre, erschlossen werden können. Insbesondere der aktuelle Meisterkurs kann durch das E-Learning deutlich leichter bewältigt werden. Der Ablauf ist denkbar einfach: Ein Dozent und ein Fachlehrer treffen die Meisterschüler in einem virtuellen Raum. Mittels einer speziellen Schulungssoftware können theoretische Unterrichtseinheiten vermittelt und im Dialog vertieft werden. „Es ist einfach eine tolle Sache, den Unterricht jetzt nicht ganz aussetzen zu müssen“, so der stellvertretende Landesinnungsmeister Heinrich Traublinger. „Auch wenn das Bäckerhandwerk am Ende natürlich backen muss, so gibt es doch umfangreiche theoretische Inhalte, die beispielsweise zu einem Meisterkurs dazu gehören. Online-Schulungen ersetzen den praktischen Unterricht nicht, aber sie können ihn wunderbar ergänzen.“
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