Nachtschicht ade
Seit einigen Wochen setzt Bäckerei Krützkamp um, wovon viele andere Bäcker noch träumen: die Tagschicht in der Backstube. In der Produktion beschäftigt Volker Kubainsky, der zusammen mit seiner Frau Antje Krützkamp-Kubainsky die Geschicke des Unternehmens führt, etwa 13 Mitarbeiter. Dazu zählen Bäcker und Konditoren. Im Februar dieses Jahres begannen der gelernte Kaufmann und sein Backstuben-Team, die Produktion der Backwaren aus den Nachtstunden herauszuholen und stattdessen tagsüber zu erledigen. Allerdings gab es schon zu Beginn der Planungen eine Grundvoraussetzung, die Kubainsky erfüllt sehen wollte: „Ich habe meinen Mitarbeitern gesagt, dass wir das schaffen wollen, ohne finanzielle Einbußen für sie“, erklärt er. Lesen Sie mehr…
| Hauptstandort: Bäckerei Konditorei Krützkamp GmbH | Besuchter Standort: |
| Anzahl der Filialen: 10 | Anzahl der Mitarbeiter: 140 |
| Geschäftsführer: Antje Krützkamp-Kubainsky, Volker Kubainsky | Top-Produkt: |
| Gegründet: 1938 | Besucht: April 2023 |
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