Sebastian Brücklmaier aus München und Yannick Dittmar aus Herford haben sich bei der Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister auf der Iba in Düsseldorf durchgesetzt und dürfen in diesem Jahr den Titel feiern. Mit ihren Kreationen aus Teig konnten sie sich gegen das ebenfalls starke Team Maxine Glutsch aus Karlsruhe und Dominik Lehmann aus Gutach durchsetzen. Zentralverbandspräsident Roland Ermer lobte in seiner Ansprache die außergewöhnliche Handwerkskunst der beiden Finalteams. „Die Deutsche Meisterschaft hat uns viel abverlangt – sowohl körperlich als auch mental“, resümierte Brücklmaier. Dittmar ergänzte: „Für den Sieg haben wir mehr als acht Monate trainiert. Wir sind wirklich stolz auf unsere Leistung und wollen damit auch zeigen, wie kreativ und vielfältig das Bäckerhandwerk ist.“ Brücklmaier und Dittmar gehören durch ihren Sieg nun zur Deutschen Bäckernationalmanschaft. Unter dem Thema „Leidenschaft“ wurden unter anderem Brot, Kleingebäck, Hefefeinteig-Gebäck und ein Schaustück hergestellt.
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