Das hätten die Investoren von Beyond Meat auch nicht gedacht: Nach nur drei Tagen hatte sich der Wert der Aktie verdreifacht, nach drei Wochen notierte der Kurs auf dem vierfachen Wert. Anfang Mai ging das Unternehmen an die Börse. Beyond Meat stellt Fleischersatzprodukte auf der Basis von Erbsenprotein her, verzichtet auf Soja und ist dabei auch noch laktosefrei. Beim Vertriebspartner Lidl war die Einführung der Beyond Meat Burger groß angekündigt worden, die Nachfrage hatte der Discounter aber ebenso unterschätzt. Zumindest waren die Patties nach kurzer Zeit schon ausverkauft und viele Kunden gingen leer aus. Natürlich könnte dies einfach nur eine geschickte PR-Kampagne gewesen sein – frei nach dem Prinzip der künstlichen Verknappung. Ein Blick auf die aktuellen Wahlumfragen allerdings zeigt, dass die Themen Klimaschutz und nachhaltiger Konsum spätestens jetzt in vielen Köpfen angekommen sind. Davon kann der Handwerksbäcker enorm profitieren. Wer sonst in der Lebensmittelbranche setzt so konsequent und in vielen Fällen auf regionale Rohstoffe und Herstellung frei von Zusatzstoffen? Wo sonst bekommen Konsumenten derart bekömmliches Brot, dessen Teig lange Ruhezeiten genossen hat? Nicht auf jeden Trend sollten sie aufspringen, schnell kann sich ein Unternehmen dabei verkalkulieren und schlimmstenfalls untergehen. Soviel aber steht fest: Wer heute seine Stärken als Handwerksbetrieb geschickt über alle Kanäle verbreitet, sein Sortiment überarbeitet und auf traditionellen Herstellungsmethoden surft, wird für die Zukunft bestens aufgestellt sein.
Kommentare |
Das könnte Sie auch interessieren:
iba Awards 2023 vergeben Mit dem internationalen Innovationspreis ausgezeichnet wurden Lösungen der Firmen AMF Den Boer, König, Mecatherm, Rianta packaging systems sowie WP Industrielle… |
iba-Trophy: Das DBZ Magazin kürt die Gewinner! Bereits zum achten Mal vergab das DBZ Magazin auf der diesjährigen Weltleitmesse für das Bäckerhandwerk die iba Trophy. Die begehrte… |
Marktkieker 2025 an die Bäckereien Treiber,… Am 21. Juni während einer Gala-Veranstaltung sind in Osnabrück fünf Bäckereien mit dem Marktkieker ausgezeichnet worden, dem wichtigsten Unternehmerpreis der… |
iba: mittendrin statt nur dabei Wenn sich in München bald fünf Tage lang die Bäckerbranche trifft, sind sie mittendrin: für Susann Seidemann, Leiterin iba, und… |
DBZ Trophy zur Südback vergeben Bereits zum zwölften Mal vergab das DBZ Magazin in diesem Jahr die Trophy zur Südback. Die begehrte Auszeichnung geht an… |
Der Beck eröffnet neue Brot- und Brötchenproduktion Am 20. Februar hat Marktkieker-Preisträger Der Beck in Erlangen-Tennenlohe seinen modernen Neubau eingeweiht. Zu den Gratulanten zählten viele prominente Gäste… |
