Am 12. Februar 2020 gab es bei der Hamburger Heinz Bräuer GmbH & Co. KG (Marktauftritt Dat Backhus) einen Wechsel in der Geschäftsführung. Der bisherige Geschäftsführer Stephan Rittelmann hat das Unternehmen verlassen, die Leitung der Hamburger Traditionsbäckerei liegt nun bei Svend Wöhr. Rittelmann hatte die Geschäftsführung im Oktober 2017 übernommen. In einer Mitteilung des Unternehmens heißt es, dass er wichtige Impulse gesetzt und notwendige Veränderungen auf den Weg gebracht habe. Wöhr arbeitet bereits seit 1997 für das Unternehmen und war bisher als Verwaltungsleiter und Prokurist tätig. Dat Backhus betreibt in und um Hamburg zurzeit 115 Filialen.
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