Investition in das A-Produkt
Mit einer neuen Profiline von Fortuna konnte die Bäckerei Plank aus Mühlhausen ihre Brötchenaufarbeitung optimieren und die Gebäckqualität verbessern. Einige Kleingebäcke, die vorher aufgrund des weichen und klebrigen Teiges von Hand aufgearbeitet werden mussten, laufen jetzt über die Anlage. Dazu zählen die 120 g schweren Lángos aus einem sehr weichen Teig und die Dinkel-Vollkornsemmeln, deren Teig nun nicht mehr in der Kopfmaschine klebt. Lesen Sie hier mehr…
bisherige Reportagen:
Bäcker für alle / aus BackJournal 11/2017
| Hauptstandort: Bäckerei Konditorei Cafe Plank GmbH | Besuchter Standort: Bäckerei Konditorei Cafe Plank GmbH |
| Anzahl der Filialen: 32 | Anzahl der Mitarbeiter: 347 |
| Geschäftsführer: Hermann Plank, Jakob Karl Georg Plank | Top-Produkt: |
| Gegründet: | Besucht: November 2017, März 2020 |
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