Wie gestaltet sich die Rösterlandschaft 2020 in Deutschland? Wo sind die Hotspots? Wer dominiert den Markt? Wir haben nachgeforscht: Zweihundert Jahre schreiben Deutschlands Röster bereits Kaffeegeschichte. Plum Kaffee aus Aachen gilt als ältestes Unternehmen aus dem Jahr 1822. Nach Zeiten mit bis zu 4.000 oder gar 5.000 Röstereien und einem anschließenden Abbau summiert sich ihre Zahl heute wieder auf rund 1.000 Betriebe, Schätzungen gehen sogar von 1.500 aus. Wir haben 956 gefunden. Wie die Ent-wicklung der Röstereien nach der Corona-Krise aussehen wird, lässt sich zum Redaktionsschluss Anfang Mai nicht voraussagen. „Vieles wird davon abhängen, wie sich die epidemiologische Situation im Land entwickeln und ob es eine zweite Welle geben wird“, sagt Nina Shestakova, Sprecherin der Deutschen Röstergilde.
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