Die Anteile am Außer-Haus-Markt waren schon vor Corona hart umkämpft. Auf diesem Feld bringen jedoch Bäcker selbst die größten Systemer immer wieder zum Schwitzen. Ein Klassiker kann dabei helfen, diesen Wettbewerb zu beeinflussen: der Burger. Was auf einen perfekten Burger gehört, ist beinahe schon eine Glaubensfrage. Fest steht jedoch auch, dass ein gutes, handwerklich anmutendes Brötchen das i-Tüpfelchen ist – und damit oft mehr als nur eine Verzehrhilfe, sondern mitentscheidend für den ersten Eindruck.
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