Düsseldorfer Bäcker und Brauerei machen gemeinsame Sache – sie verwerten Altbier zu Brot. Das berichtet die Internetzeitung Düsseldorf Report-D Media. Aufgrund abgesagter Karnevalsfeiern hatte Peter König von der Brauerei Füchschen insgesamt 6.000 Liter über, die kurz vor dem Verfallsdatum standen. Daraus machen die Bäcker jetzt Bierbrot – 15.384 an der Zahl. Seit vergangenem Montag gebe es das Produkt in 500 Gramm Ringen für drei bis vier Euro in jeder beteiligten Bäckerei. Dabei habe jede eine eigene Variante entwickelt, zur Herstellung des Sauerteigs verwendeten alle aber Alt statt Wasser. Einige Bäckereien verkaufen das Brot auch im Kombi-Angebot mit einer Flasche Füchschen-Alt, heißt es.
Diese Bäckereien nehmen teil: Pass, Puppe, Stadtbäckerei Westerhorstmann, Cölven, Terbuyken, Oehme, Behmer, Hinkel, in die Essen die Bäckerei Förster und in Wuppertal die De Koster-Grothe Filialen, die zur Bäckerei Behmer gehören.
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