Ireks bietet im Rahmen des eCampus Live das Webinar „Gut geblättert – Plundergebäcke und Croissants in Spitzenqualität” an. Am 24. Mai 2023 um 11:00 Uhr thematisiert das Familienunternehmen die Herstellung von laminierten und tourierten Teigen, die die Grundlage für qualitativ hochwertige Plundergebäcke und Croissants bilden. Es werden Informationen zur Auswahl der Rohstoffe und den einzelnen Schritten zur Herstellung dieser Gebäcke vermittelt. Zudem erhalten die Teilnehmer bei einer Live-Gebäckpräsentation Inspiration und Ideen. Alle Informationen zum Webinar sind auf der Ireks-Website zu finden.
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