Anlässlich der Generalversammlung der Edeka Nord GmbH hat das Unternehmen die Zahlen des Geschäftsjahres 2023 veröffentlicht – darunter auch die der Backwarensparte. Die Außenumsätze mit Backwaren betrugen im vergangenen Geschäftsjahr 2023 161 Millionen Euro. Im Vergleich zum Vorjahr (154 Millionen Euro) eine Steigerung um rund 4,5 Prozent. Auffällig jedoch: Gemessen an den durchschnittlichen Umsatzsteigerungen der Handwerksbäcker um 7,9 Prozent von 2022 auf 2023 (Quelle: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks), lag die Entwicklung der Backwarensparte bei Edeka unter der der Branche. Der Vertrieb der Backwaren erfolgt in den rund 450 Backshops der Dallmeyers Backhus GmbH, der Heinrich von Allwörden GmbH und der Nur Hier GmbH. Davon werden 235 Backshops durch Pächter betrieben. Die Edeka Nord produziert ihre Backwaren in Mölln und in Groß Grönau.
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