In Erding (bei München) ist am 25. Oktober der erste Spatenstich für das neue Backzentrum der Gaimersheimer Backstube Wünsche erfolgt. Die Bäckerei ist eine Tochtergesellschaft der Edeka Südbayern; sie beschäftigt 1.900 Mitarbeiter und unterhält 306 Fachgeschäfte. Sie erhält nach Angaben von Edeka Südbayern ein Backzentrum samt Logistik-Drehkreuz, das in der ersten Bauphase rund 60 Millionen Euro kosten soll. Die Inbetriebnahme ist für das Jahr 2026 geplant. „Wir freuen uns, mit Erding den für uns optimalen Standort gefunden zu haben“, sagte Claus Hollinger, der Chef von Edeka Südbayern. „Mit unserem neuen Backzentrum eröffnen wir uns nicht nur zusätzliche Wachstumsperspektiven, da wir schon in naher Zukunft noch unabhängiger, flexibler und bedarfsgerechter am Markt agieren können.“
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