OK, das war jetzt Clickbait. Tatsächlich sind wir nur im Sturmschritt an der sagenumwobenen Brötchenproduktion von Malzers Backstube in Gelsenkirchen vorbeigestürmt, konnten also das Geheimnis des vielleicht besten Brötchens der Republik nicht lüften. Immerhin durften wir uns aber im Versand umsehen. Dort ist seit kurzem ein neues, vom Malzers-Team mitentwickeltes Versandsystem im Einsatz. Wir wissen jetzt also immerhin, wie die Brötchen in die Filialen kommen – und Sie bald auch, die Reportage folgt im Back Journal Februar. Nebenbei hat sich in dem altehrwürdigen Qualitätsbetrieb noch einiges mehr getan. Freuen Sie sich also auf einen spannenden Bericht.
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