Unter dem Motto „Wo Zukunft auf Tradition trifft“ lädt Fortuna am Dienstag, 23.09.2025, und Mittwoch, 24.09.2025, zu einem Blick hinter die Kulissen in Bad Staffelstein ein. Jeweils von 10 bis 16 Uhr können sich die Gäste über aktuelle Trends und technische Fortentwicklungen bei der Herstellung von Backwaren informieren. Fortuna verspricht: Für alle Fragen soll ein passender Branchenspezialist parat stehen.
Ergänzend gibt es Präsentationen und Demonstrationen der hauseigenen Anlagensysteme und der neuesten Entwicklungen. Im Einsatz soll zum Beispiel eine kompakte Kombination aus Primus Pro und Premium K zu sehen sein. Die Anlage verarbeitet je nach Ausführung bis zu 7.200 Teiglinge pro Stunde – ganz gleich, ob Doppelsemmeln, langgerollte, gestüpfelte oder geschnittene Brötchen. Die leistungsfähige Magnus Kopfmaschine mit Weichteig-Mehler verarbeitet dagegen Teige mit einer TA von bis zu 172 sicher und präzise. Dank des bewährten Kolben-Buchse-Systems ist eine flexible Produktvielfalt mit Stückgewichten von 20 bis 360 Gramm möglich. Die Stundenleistung in der maximalen Ausbaustufe liegt hier bei 14.400 Teiglinge pro Stunde.
Auch für das leibliche Wohl ist gesorgt, selbstverständlich mit einer Brotzeit à la Fortuna.
Weitere Informationen und das Anmeldeformular gibt es online oder bei Tobias Weiß, Telefon: +49 (0)9573 9630-40, E-Mail: tobias.weiss@fortuna-bakery.com
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