Günter Unbehend wurde anlässlich der 76. Tagung für Bäckerei-Technologie mit der Modersohn-Medaille der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. (AGF) ausgezeichnet. Das gab die AGF am 12. November 2025 über einen Post auf Linkedin bekannt. Mit der Modersohn-Medaille würdigt die AGF herausragende Verdienste auf dem Gebiet der Bäckereitechnologie und -forschung. Unbehend prägte laut AGF als langjähringer Leiter der Versuchsbackstube am Max Rubner-Institut die Forschung, Qualitätssicherung und technologische Entwicklung des Bäckerhandwerks maßgeblich. Er verfasste zahlreiche wissenschaftliche Fachartikel und engagierte sich unter anderem mehr als 20 Jahre als sensorischer Sachverständiger für Brot, Kleingebäck, Feine Backwaren und Convenience-Produkte.
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