Siege haben viele Väter, Niederlagen sind Waisen. Schaut man sich die aktuellen Ausbildungszahlen an, dürfte es im Bäckerhandwerk gerade einige Vaterschaftsstreitigkeiten geben. Es kommen schließlich einige Akteure als stolze Erzeuger in Frage. Kurz zu den Daten: Während die Zahl der neu abgeschlossenen Ausbildungsverhältnisse deutschlandweit 2025 sogar leicht sank, meldet das Bäckerhandwerk ein Plus von 17 Prozent in der Backstube und von 9,3 Prozent im Verkauf. Die Lehre im Bäckerhandwerk hat also an Attraktivität gewonnen. Mögliche Väter des Erfolgs sind unter anderem
• die Betriebe, die die Qualität ihrer Ausbildung und damit auch die Attraktivität des Berufs deutlich verbessert haben
• die Betriebe, die für die Gewinnung von Auszubildenden inzwischen sogar um die halbe Welt reisen
• der Zentralverband, der das Niveau der Ausbildungsvergütung trotz einiger Widerstände spürbar erhöht und die Allgemeinverbindlichkeit festgeschrieben hat
• Ehrenamtliche und Fachschulen, die sich zum Beispiel beim Thema Überbetriebliche Ausbildung Verdienste erworben haben.
Kleinliche Geister könnten an der Stelle noch einwerfen, dass nicht die Zahl der Ausbildungsabschlüsse zählt, sondern die der mit einer ordentlichen Note bestandenen Abschlussprüfungen. Aber auch daran arbeitet man ja im Bäckerhandwerk. Biologie hin, Biologie her: Manchmal haben viele Väter auch ihre Vorteile.
Kommentare |
Das könnte Sie auch interessieren:
iba Awards 2023 vergeben Mit dem internationalen Innovationspreis ausgezeichnet wurden Lösungen der Firmen AMF Den Boer, König, Mecatherm, Rianta packaging systems sowie WP Industrielle… |
Marktkieker 2025 an die Bäckereien Treiber,… Am 21. Juni während einer Gala-Veranstaltung sind in Osnabrück fünf Bäckereien mit dem Marktkieker ausgezeichnet worden, dem wichtigsten Unternehmerpreis der… |
iba-Trophy: Das DBZ Magazin kürt die Gewinner! Bereits zum achten Mal vergab das DBZ Magazin auf der diesjährigen Weltleitmesse für das Bäckerhandwerk die iba Trophy. Die begehrte… |
iba: mittendrin statt nur dabei Wenn sich in München bald fünf Tage lang die Bäckerbranche trifft, sind sie mittendrin: für Susann Seidemann, Leiterin iba, und… |
DBZ Trophy zur Südback vergeben Bereits zum zwölften Mal vergab das DBZ Magazin in diesem Jahr die Trophy zur Südback. Die begehrte Auszeichnung geht an… |
Power to the Bauer!? Dass in Sachen Agrarpolitik so einiges schiefläuft, steht nicht zur Diskussion: Ohne Landwirtschaft geht es nicht! Ich sehe auch, dass… |
