Für die Entwicklung einer langlebigen, waschbaren und schadstofffreien textilen Backunterlage „Baketex“ ist Fickenschers Backhaus aus Münchberg mit dem Innovationspreis „Seifriz – Transfer Handwerk + Wissenschaft“ ausgezeichnet worden. Nach Überzeugung der Jury ersetzt sie herkömmliches Backpapier, spart Energie und vermeidet Abfall. Die digitale Nachverfolgbarkeit der Unterlage unterstreiche die Zukunftsfähigkeit der Lösung. Entwickelt wurde sie vom Fraunhofer-Anwendungszentrum TFK (Münchberg) unter der Leitung von Prof. Dr.-Ing. Frank Ficker, der Bäckerei (Geschäftsführender Gesellschafter Andreas Fickenscher) und dem Textilhersteller Wilhelm Zuleeg GmbH.
Ausgezeichnet wurden außerdem Projekte aus den Bereichen Metallbau, Steinmetzhandwerk und Bootsbau. Es zeige sich „eindrucksvoll, wie viel Innovationskraft im Handwerk steckt“, sagte Rainer Reichhold, Präsident von Handwerk BW und Vorsitzender des Vereins Technologietransfer Handwerk e. V., der den Seifriz-Preis vergibt. „Wenn praktisches Können und wissenschaftliche Expertise zusammenkommen, entstehen Lösungen, die nicht nur technisch überzeugen, sondern konkrete Antworten auf die Herausforderungen unserer Zeit geben.“ Dass beim alle zwei Jahre ausgerichteten Wettbewerb erneut 19 Bewerbungen eingegangen sind, zeige, dass Betriebe auch in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten lösungsorientiert denken und handeln.
Der „Seifriz-Preis – Transfer Handwerk + Wissenschaft“ wird unter der Federführung von Handwerk BW durch den Verein Technologietransfer Handwerk e. V. in Zusammenarbeit mit der „Wirtschaftszeitschrift Handwerk Magazin“ vergeben. Partner des Preises sind die Holzmann Medien Gruppe sowie die Signal Iduna Gruppe für Versicherungen und Finanzen, die die Hauptpreise stiften. Der Sonderpreis wird von der IKK classic dotiert. Die Auszeichnung umfasst Preisgelder von insgesamt bis zu 25.000 Euro sowie die Teilnahme am Branchenevent „Zukunft Handwerk“, das am 4. und 5. März 2026 in München stattfindet
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