Vom 6. bis 8. März 2026 veranstaltet die Vereinigung der Backbranche VDB ihre Jahrestagung in Mainz. Im Mittelpunkt der Mitgliederversammlung am 7. März steht dabei der Vortrag von Sternekoch Frank Brunswig. Gemeinsam mit dem Neurobiologen Bernd Hufnagl referiert Brunswig ab 15 Uhr zum erfolgreichen und gesunden Arbeiten trotz dauerhaftem Stress.
Frank Brunswig ist ausgebildeter Hotelkaufmann, Koch und Ausbilder bei der IHK. Authentische Kulinarik und regionale Qualität sind die Markenzeichen des langjährigen Gastronomie- und Medien-Profis. Brunswig kocht seit 2010 für verschiedene Formate im Südwestrundfunk, unter anderem in der mobilen Koch-Show Marktfrisch. Seit 2014 legt der Gourmetkoch sein Hauptaugenmerk auf die Ausrichtung von Events inklusive Catering. Darüber hinaus bietet Brunswig Kochkurse an und leitet das Café und Restaurant Citadelle in Mainz. Weitere Informationen zum Programm der VDB-Jahrestagung und zur Vortragsanmeldung finden Sie unter: https://www.vdb-deutschland.net
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