Um die Übernahme der Bäckerei Otter (Upspringen/Main-Spessart) stemmen zu können, hat Bäcker Thomas Rüb (Bäckerei Rüb, Gemünden am Main) mittels Crowdinvesting einen Kredit in Höhe von mindestens 550.000 Euro erhalten. Er arbeitete bei dem Projekt mit der Raiffeisenbank Main Spessart zusammen, die für derartige Zwecke eine Crowdinvesting-Plattform betreibt. Die Übernahme ist für den 1. August 2026 geplant. Das Investment wird mit acht Prozent verzinst und soll bis 2034 getilgt werden. Otter hat rund 30 Mitarbeiter, Rüb rund zwölf.
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