Die im Jahr 2020 eingeführten sieben Prozent Mehrwertsteuer für Speisen sollen ab dem 1. Januar 2024 wieder dem regulären Satz von 19 Prozent weichen. Die norddeutschen Landesinnungsverbände rufen daher ihre Mitgliedsbetriebe auf, ab Ende September Unterschriften der Kunden zu sammeln und auch die Onlinepetition des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA zu unterstützen. „Die Lage bei den Betrieben ist aber wegen der gestiegenen Kosten für Energie, Rohstoffe und Löhne nach wie vor sehr kritisch“, kritisiert die Vorsitzende der Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord e.V. (BKV Nord), Bäckermeisterin Maren Andresen aus Neumünster, die Rückkehr zu 19 Prozent. Jede weitere finanzielle Belastung müsse 1:1 an die Kunden weitergegeben werden. „Wenn ein durchschnittliches Stück Kuchen nun 40 Cent teuer wird, werden sich das viele Menschen schlichtweg nicht mehr leisten können.“ Seit September 2023 wird über die Aktion mit Plakaten, Unterschriftenlisten und Infoflyern in den teilnehmenden Bäckereicafés informiert.
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