Falls Sie den Besuch der Südback planen, sollten Sie am Sonntag an den Ständen der Aussteller Ausschau nach einem Banner mit der Aufschrift DBZ Trophy zur Südback 2024 halten. Denn damit gekennzeichnet werden die Gewinner des Traditionspreises für Aussteller der Stuttgarter Fachmesse, den das DBZ Magazin in diesem Jahr bereits zum zwölften Mal auslobt. Bewerben konnten sich alle Aussteller der Südback, die durch innovative Neuentwicklungen oder signifikante Verbesserungen das Bäckerhandwerk unterstützen und einen Beitrag zu seiner Weiterentwicklung leisten.
Die Bewerber werden jeweils in einem Audit am Samstag von einer fachkundigen Jury, bestehend aus Prof. Dr. Dr. e. h. Friedrich Meuser (TU Berlin), Dipl.-Ing. (FH) Siegfried Döbler (BG Nahrungsmittel und Gastgewerbe), Christian Bremicker (Fachredakteur und Bäckermeister, INGER Verlag), Philipp Lagoda (Fachredakteur und Bäcker, INGER Verlag) sowie Henning Tau (Geschäftsführer INGER Verlag), am Stand besucht. Die Gewinner werden in einer abschließenden Jurysitzung ermittelt, mit besagtem Banner und einer Urkunde ausgezeichnet und in einem Bäckerwelt Sonder-Newsletter bekannt gegeben.
Wenn Sie also das Banner mit der Aufschrift DBZ Trophy zur Südback 2024 an einem Stand entdecken, sollten Sie dort unbedingt haltmachen, denn hier finden Sie ein besonders zukunftsweisendes Konzept, das Ihnen als Bäcker das Leben erleichtern könnte.
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