Das im Frühherbst 2020 eingesetzte Sanierungsverfahren in Eigenverwaltung der Bäckerei Brinkhege aus dem Raum Osnabrück steht kurz vor dem Abschluss. Die Gläubigerversammlung hat dem Insolvenzplan einstimmig zugestimmt, das Amtsgericht hat ihn bestätigt. Offensichtlich überzeugten die aktuellen Geschäftszahlen sowie die Aussicht, dass die Bäckerei nachhaltig gesundet und die Maßnahmen zur Stabilisierung der Finanzierung. Bis zum endgültigen Abschluss sind nur noch einige formale Schritte erforderlich. Damit ist die Zukunft des Unternehmens mit seinen rund 400 Arbeitsplätzen gesichert, es bleibt in Familienhand. Die Entwicklung des Unternehmens verlief während des Verfahrens positiv: Es wurden zwei neue Fachgeschäfte eröffnet. Die geschäftsführende Gesellschafterin Heike Brinkhege führte diese Entwicklung auf die Unterstützung durch die Mitarbeiter unter anderem bei der Erstellung effizienter Einsatzpläne zurück. Für die Zukunft zeigte sie sich optimistisch: „Behutsames Wachstum und Neueinstellungen sind geplant.“
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