Die Sanierung der Mecklenburger Backstuben GmbH aus Waren an der Müritz bleibt in den Händen der Geschäftsführung des Familienunternehmens. Die gerichtliche Sanierung in Eigenverwaltung am Amtsgericht Neubrandenburg wurde am 1. März 2026 eröffnet. Das teilte die BBL Brockdorff Rechtsanwaltsgesellschaft mbH mit. Aufgrund der aktuellen Marktlage hatte das Unternehmen bereits im Dezember 2024 einen Restrukturierungsprozess eingeleitet. Im November 2025 hatte die Bäckerei dann erfolgreich beim Amtsgericht einen Antrag auf Insolvenz in Eigenverwaltung gestellt.
„Trotz der besonderen Situation konnten wir unseren Geschäftsbetrieb in den vergangenen Monaten vollständig aufrechterhalten – und das werden wir auch im eröffneten Verfahren tun. In unseren Filialen werden jeden Tag frische Backwaren verkauft und unsere Geschäftskunden können weiterhin wie gewohnt auf uns zählen. Das haben wir vor allem unseren engagierten Mitarbeitern, treuen Kunden und verlässlichen Partnern zu verdanken. Der Rückhalt, den wir bisher erfahren durften, bedeutet uns mehr, als Worte ausdrücken können. Diese Kraft und dieses Vertrauen geben uns die Stärke, in den kommenden Monaten weiter gemeinsam eine tragfähige Lösung für unser Unternehmen zu finden“, sagt Geschäftsführer Günther Neumann. Er führt das operative Geschäft gemeinsam mit seinen Töchtern weiter. Der Familienbetrieb beschäftigt am Hauptsitz in Waren (Müritz) sowie in seinen 55 Filialen insgesamt 410 Mitarbeiter.
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