Handwerk zum Zuschauen
Das Bäckereikonzept „Zeit für Brot“ produziert nicht nur in Hamburg sondern an allen Standorten alle Produkte den ganzen Tag über ofenfrisch in einer Schaubackstube. Dabei sind langzeitgeführte Teige selbstverständlich Standard. „Zeit für Brot“ verbindet die Jahrtausende alte Tradition des Bäckerhandwerks mit dem modernen Zeitgeist. Lesen Sie hier mehr…
bisherige Reportagen:
Der Brotflüsterer / aus BackJournal 1/2011
Zeitgemäße Backkultur / aus DBZ Magazin 18/ 2016
Die Rettung des Bäckerhandwerks / aus DBZ Magazin 9/2020
| Hauptstandort: Bäckerei Zeit für Brot | Besuchter Standort: Bäckerei Zeit für Brot |
| Anzahl der Filialen: 1 | Anzahl der Mitarbeiter: 19 |
| Geschäftsführer: Björn Schwind, Dirk Steiger | Top-Produkt: |
| Gegründet: | Besucht: Januar 2011, August 2016, Oktober 2016, Februar 2020 |
Das könnte Sie auch interessieren:
Marktkieker 2023 vergeben In Osnabrück sind am 17. Juni 2023 die Bäckereien Goeken (Bad Driburg), Happ (Neuhof bei Fulda), Mangold (Dornbirn, Österreich), Wildbadmühle… |
Marktkieker 2021 vergeben In Osnabrück sind am 21. August die Confiserie AL Porto (Tenero, Schweiz), Max Kugel (Bonn), Krimmers Backstub (Untermünkheim), Der gute… |
Trond Patzphal Young Artisan Award für Anjoy Pastry… Quynh Anh Lai ist am 17. Juni für die Gründung ihrer Patisserie Anjoy Pastry mit dem Trond Patzphal Young Artisan… |
iba Awards 2023 vergeben Mit dem internationalen Innovationspreis ausgezeichnet wurden Lösungen der Firmen AMF Den Boer, König, Mecatherm, Rianta packaging systems sowie WP Industrielle… |
Transparenz Ich bin seit 30 Jahren publizistisch im deutschen Bäckerhandwerk tätig und darf Ihnen sagen: Ich möchte keinen Tag vermissen. Ich… |
iba-Trophy: Das DBZ Magazin kürt die Gewinner! Bereits zum achten Mal vergab das DBZ Magazin auf der diesjährigen Weltleitmesse für das Bäckerhandwerk die iba Trophy. Die begehrte… |
