Kälte ist ein elementarer Bestandteil der modernen Backwarenherstellung. Bei der Teigbereitung, der Langzeitführung und bei der Vakuumkonditionierung. Energieeffiziente Kältekonzepte bietet zum Beispiel Ungermann Systemkälte an. Lesen Sie hier mehr über Kältemaschinen und den Einsatz von Verbundanlagen.
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