Baker’s Nr. 2
Was die Erschließung neuer Geschäftsfelder angeht, sind die deutschen Bäcker durchaus erfolgreich unterwegs. Ein Segment widersetzte sich aber bis vor einigen Jahren hartnäckig allen Vorstößen unseres Handwerks – die Abendgastronomie. Nun gibt es inzwischen einige erfolgreiche Beispiele, wir denken da unter anderem an das Grill & Chill der Familie Balletshofer in Augsburg. Den funktionierenden Konzepten war allerdings fast durchgänig eines gemein: Mit der Multiplizierung taten sie sich schwer. In der Regel leben sie davon, dass sich zumindest ein Mitglied der Unternehmerfamilie dem Gastrovorstoß mit Haut und Haaren verschreibt. Lesen Sie mehr…
| Hauptstandort: Landbäckerei Ihle | Besuchter Standort: Landbäckerei Ihle |
| Anzahl der Filialen: 252 | Anzahl der Mitarbeiter: |
| Geschäftsführer: Wilhelm-Peter und Alexander Ihle | Top-Produkt: |
| Gegründet: 1890 | Besucht: November 2017 |
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