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Azubitarif: NGG und Zentralverband nicht mehr so weit auseinander

Foto: mohamed_hassan / pixabay.com 2021

Azubitarif: NGG und Zentralverband nicht mehr so weit auseinander Nachdem die Verhandlungen über die Abzubitarife zwischen dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) und der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten (NGG) ...

Saxonia wählt Vorstand neu

Foto: LIV Saxonia 2023

Saxonia wählt Vorstand neu Bei der 33. Jahresmitgliederversammlung des Landesinnungsverbandes Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen am 4. Juni 2023 in Chemnitz wurde ein neuer Vorstand ...

Steinmüller-Insolvenz: Schäfer Dein Bäcker will nur noch 7 von 28 Filialen übernehmen

Steinmüller-Insolvenz: Schäfer Dein Bäcker will nur noch 7 von 28 Filialen übernehmen Anders als ursprünglich gedacht, wird Schäfer Dein Bäcker nicht alle 28 Fachgeschäfte der insolventen Bäckerei Steinmüller (Langgöns/Hessen) übernehmen. Inzwischen sollen ...

Wasgau mit guter Bilanz für 2022 – besonders Bäckerei-Sparte erfolgreich

Foto: Wasgau 2023

Wasgau mit guter Bilanz für 2022 – besonders Bäckerei-Sparte erfolgreich Der Wasgau-Konzern verzeichnete im Jahr 2022 trotz steigender Energiepreise und zunehmender Versorgungsstörungen in den globalen Lieferketten nach eigenen Angaben erneut ...

Kurzarbeitergeld und Corona-Hilfen: Jetzt für die Überprüfung vorbereiten

Foto: Tumisu / Pixabay 2019

Kurzarbeitergeld und Corona-Hilfen: Jetzt für die Überprüfung vorbereiten Der 30. Juni 2023 ist nach Einschätzung von Arbeitsrechtsexperten der Kanzlei Schultze & Braun von zweifacher Bedeutung für Unternehmen, die ...

Trauer um Horst Rudolph

Foto: Wälz / Pixabay 2016

Trauer um Horst Rudolph Nach kurzer Krankheit ist Dr. Horst Rudolph überraschend verstorben. In einem Nachruf würdigt Hartmut Grahn, Präsident der Vereinigung der Backbranche ...

iba 2023: Karten ab jetzt erhältlich

Foto: GHM 2018

iba 2023: Karten ab jetzt erhältlich iba-Besucher können ab sofort Online-Tickets erwerben. Die Messe findet vom 22. bis 26. Oktober 2023 in München statt und erstreckt ...

Die Artisan SFM EC von König bei Bäckerei Ruch (Video)

Foto: BW / Stefan Schütter 2023

Die Artisan SFM EC von König bei Bäckerei Ruch (Video) Für die Juni-Ausgabe des Back Journal hat unser Team die Bäckerei Ruch in Rosdorf besucht. Dort ist seit Dezember 2022 ...

Das neue Bäcker-ABC – diese Woche: Das Rührei

Foto: Konzeptlounge 2019

Das neue Bäcker-ABC – diese Woche: Das Rührei Aus Sicht von Wikipedia: Rührei (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) bzw. Eierspeis(e) (österreichisches Hochdeutsch) ist im deutschsprachigen Raum ein einfaches und ...

65. Geburtstag Stefan Soiné

Foto: BW / Dirk Waclawek 2023

65. Geburtstag Stefan Soiné Stefan Soiné, Geschäftsführer der Ireks GmbH und Mitglied der Marktkieker-Jury, feierte am 1. Juni seinen 65. Geburtstag. Der Backbranche bekannt ...

Bäckerei Klausberger wird Genossenschaft

Foto: falco / Pixabay 2016

Bäckerei Klausberger wird Genossenschaft Mit dem Generationswechsel in der Bäckerei Klausberger aus Eutin (Schleswig-Holstein) kommt eine grundlegende Änderung der Eigentümerstruktur: Sie wird zu einer ...

Nicht abgemeldet – fristlose Kündigung unter Umständen rechtmäßig

Foto: 2541163 / Pixabay 2018

Nicht abgemeldet – fristlose Kündigung unter Umständen rechtmäßig Einem Mitarbeiter, der sich nicht ordnungsgemäß bei der elektronischen Zeiterfassung abmeldet, um eine Pause zu machen, kann fristlos gekündigt werden. ...

Bäckerei Wolfgang von der Heide für Hessischen Exportpreis nominiert

Foto: nathaliemeyer0 / Pixabay 2015

Bäckerei Wolfgang von der Heide für Hessischen Exportpreis nominiert Die Bäckerei Wolfgang von der Heide e.K. aus Willingen ist in die Endrunde des Wettbewerbs um den „Hessischen Exportpreis“ gelangt. ...

Tarifrunde der Großbäcker abgeschlossen

Foto: BT / Stefan Schütter 2022

Tarifrunde der Großbäcker abgeschlossen Der Verband Deutscher Großbäckereien hat in allen sieben Tarifgebieten Abschlüsse mit der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten (NGG) erzielt. Sie gelten ...

Bäckerei Moll stellt Betrieb ein

Foto: Gerd Altmann / Pixabay 2015

Bäckerei Moll stellt Betrieb ein Nicht sanierungsfähig – zu diesem harten Urteil kam letzte Woche der Insolvenzverwalter bei der Bäckerei Moll aus Kirchheim (Teck). Die ...

Bundesverwaltungsgericht: Einwegverpackung dürfen besteuert werden

Foto: Yuri_B / Pixabay 2018

Bundesverwaltungsgericht: Einwegverpackung dürfen besteuert werden Die Steuer auf Einwegverpackungen, die die Stadt Tübingen erlassen hat, ist im Grundsatz zulässig. Das hat das Bundesverwaltungsgericht (BVG) entschieden ...

Hofpfisterei schließt Fachgeschäfte wegen Personalmangels

Foto: designerpoint / Pixabay 2017

Hofpfisterei schließt Fachgeschäfte wegen Personalmangels Der Personalmangel stellt inzwischen auch die Hofpfisterei aus München vor große Probleme. Einem Bericht der Tageszeitung TZ aus München zufolge ...

Tipp der Woche: Bestände in den Filialen klein halten

Foto: lyperzyt / Pixabay 2020

Tipp der Woche: Bestände in den Filialen klein halten Das Problem: Bei Filialbeständen denken viele nur an Backwaren und die Retourenquote. Verpackung, Reinigungsmittel und Frischdienstartikel sorgen aber auch für ...

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