Im September hatte die Augsburger Bio-Bäckerei „32 Grad – Werkstatt für Genuss“ Insolvenz anmelden müssen – jetzt wird sie von der Cumpanum-Gruppe übernommen, was ihren Weiterbetrieb sichert. Das teilte der vorläufige Insolvenzverwalter Georg Stemshorn von der Pluta Rechtsanwalts GmbH mit. Cumpanum-Inhaber André Heuck übernimmt den Geschäftsbetrieb der zugehörigen Betreibergesellschaft Panemano GmbH. Nahezu alle der 30 Mitarbeiter werden übernommen. Der Standort der Biobäckerei und der Name bleiben erhalten. Cumpanum betreibt 15 Standorte von Ulm bis München, mit Schwerpunkt im Raum Augsburg. Die Panemano GmbH war in wirtschaftliche Schwierigkeiten geraten, nachdem ein großer Kunde die langjährige Zusammenarbeit kurzfristig beendet hatte. Das zuständige Amtsgericht Augsburg – Insolvenzgericht – ordnete daraufhin am 29. August 2025 die vorläufige Insolvenzverwaltung über das Vermögen der Gesellschaft an.
Panemano-Geschäftsführer Volker Rös sagte zu der Lösung: „André Heuck und ich teilen unsere Leidenschaft für hochwertige Backerzeugnisse. Auch wenn unsere Konzepte mit offenen Backstuben durchaus Ähnlichkeiten aufweisen, haben wir uns nie als Konkurrenten, sondern immer als Kollegen mit den gleichen Zielen verstanden: Wir wollen beide das traditionelle Backhandwerk in die Zukunft führen.“ Zukunftsfähig sei das Handwerk nur, wenn mit Bio-Rohstoffen, ohne Backmischungen und ohne künstliche Backhilfsmittel gearbeitet werde.
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