Die Stollenprüfungen des Schutzverbandes Dresdner Stollen e. V. finden eigentlich unter Ausschluss der Öffentlichkeit statt. Dieses Jahr war das anders: Bei der Prüfung waren zum ersten Mal Beobachter zugelassen, um ihnen einen Eindruck davon zu vermitteln, wie eine Stollenprüfung abläuft und wie bewertet wird. Pressevertreter und weitere Gäste waren an Bord des Salonschiffs „Gräfin Cosel“ der Sächsischen Dampfschifffahrt geladen, auf der die Prüfung durchgeführt wurde. Dabei erläuterten die Experten, unter welchem Gesichtspunkt jeweils die Bewertung erfolgt. Anschließend waren alle zur gemeinsamen Verkostung eingeladen. „Mit der öffentlichen Stollenprüfung wollen wir transparent vermitteln, worauf es uns bei dem bewährten Verfahren zur Qualitätssicherung des Dresdner Christstollens ankommt“, sagte Ralf Ullrich, Vorstandsmitglied des Schutzverbandes Dresdner Stollen e. V. und für die Stollenprüfungen verantwortlich.
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