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Neuer Studiengang Bäckereimanagement

Foto: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks 2021

Neuer Studiengang Bäckereimanagement Wenn Sie einmal etwas Exlusives studieren möchten, haben Sie an der Hochschule Mannheim Gelegenheit dazu: Mit dem Wintersemester ist dort ...

Christian Saßmannshausen neuer Geschäftsführer bei Korte Einrichtungen

Foto: Korte 2021

Christian Saßmannshausen neuer Geschäftsführer bei Korte Einrichtungen Christian Saßmannshausen wurde zum 1. Oktober 2021 als Geschäftsführer der Korte Einrichtungen GmbH in Kürten bestellt. Saßmannshausen ist bereits seit ...

Backhaus Bickert spendet 20.000 Euro an von Flut betroffene Bäckerei

Foto: truthseeker08 / pixabay.com 2021

Backhaus Bickert spendet 20.000 Euro an von Flut betroffene Bäckerei Vom 21. Juli 2021 bis zum 30. September 2021 hat das Backhaus Bickert aus Großostheim an der Aktion „Flutbrot – ...

Bäckerei Jungwirth soll nach Insolvenz fortgeführt werden

Foto: Ratflink1973 / pixabay.com 2021

Bäckerei Jungwirth soll nach Insolvenz fortgeführt werden Die Bäckerei Jungwirth aus Sankt Willibald in Österreich ist insolvent. Wie die Oberösterreichischen Nachrichten berichten, soll sie allerdings nicht geschlossen ...

Baden-Württemberg: Maskenpflicht in der Gastronomie wird bei 2G-Regelung gelockert

Foto: Claudio Schwarz on Unsplash

Baden-Württemberg: Maskenpflicht in der Gastronomie wird bei 2G-Regelung gelockert In der Gastronomie und bei Veranstaltungen entfällt in Baden-Württemberg die Pflicht von Beschäftigten, eine Maske zu tragen. Die Lockerung tritt ...

Julian Grimm ist bester Bäckergeselle von Mecklenburg-Vorpommern

Foto: Ronny Grimm 2021

Julian Grimm ist bester Bäckergeselle von Mecklenburg-Vorpommern Im Leistungswettbewerb des deutschen Handwerks ist der der 19-jährige frischgebackene Bäckergeselle Julian Grimm als Sieger in Mecklenburg-Vorpommern geehrt worden. Er ...

Zentralverband fordert Senkung der Energiekosten für Bäckereien

Foto: analogicus / Pixabay

Zentralverband fordert Senkung der Energiekosten für Bäckereien Die hohen Energiepreise gefährden nach Ansicht von Zentralverbands-Geschäftsführer Friedemann Berg die Wettbewerbsfähigkeit kleiner und mittelständischer Bäckereien. Anders als Großbetriebe müssten ...

Frühstücksgeschäft: Morgenstund hat Umsatzpotenzial

Foto: Free-Photos / pixabay.com 2021

Frühstücksgeschäft: Morgenstund hat Umsatzpotenzial Frühstück – die wichtigste Mahlzeit des Tages? Bei der Antwort darauf scheiden sich die Geister. Die einen schwören auf ihre ...

Shitstorm im Netz – wie Sie als Team reagieren können

Foto: athree23 / pixabay.com 2021

Shitstorm im Netz – wie Sie als Team reagieren können Ein Shitstorm lässt sich oft nicht voraussehen. Wenn Partner und Lieferanten sich beispielsweise kriminell und oder moralisch verwerflich verhalten, ohne ...

Bäckerei Werning: In Richtung Zukunft

Foto: FM / Kristina Bomm 2021

Bäckerei Werning: In Richtung Zukunft Hohe dunkle Decken, herabhängende Elemente aus Eisen und Holz, ein offenes Raumkonzept im Industriestil: Im Mai eröffnete der moderne Marktkauf ...

Wohlbehütet

Foto: Cleanbake 2021

Wohlbehütet Auf einem Gärgutträger soll sich der Teigling wohlfühlen. Die Temperatur muss sich entsprechend der Arbeitsabläufe anpassen lassen, die Feuchtigkeitsbedingungen um ...

Hein Mück aus Ebersdorf

Foto: BZ / Christian Bremicker 2021

Hein Mück aus Ebersdorf Es quoll wohl dicker Rauch aus der berühmten Blauen Moschee in Istanbul, das früher noch Konstantinopel hieß. Das Gebäude zählte ...

Bayerische Ernährungshandwerke schreiben Brandbrief an das Ministerium

Foto: Intuitivmedia / Pixabay.com 2021

Bayerische Ernährungshandwerke schreiben Brandbrief an das Ministerium Unter dem Überbegriff „Ernährungshandwerke Bayern“ arbeiten fünf Verbände der Ernährungswirtschaft zusammen – darunter auch der Landesinnungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk. ...

72. Tagung für Bäckerei-Technologie am 9. und 10. November

Foto: Dirk Waclawek 2021

72. Tagung für Bäckerei-Technologie am 9. und 10. November Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) lädt in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut zur 72. Tagung für Bäckerei-Technologie. Das beliebte Branchentreffen findet ...

Bäckerei Ronneberger muss wegen Personalmangel schließen

Foto: Pexels / Pixabay.com 2021

Bäckerei Ronneberger muss wegen Personalmangel schließen Die Bäckerei Ronneberger mit 30 Mitarbeitern in Stockelsdorf schließt zum Jahresende. Das berichten mehrere lokale Medien. Grund dafür scheint die ...

Baetter Baking gewinnt beim Best Food Founder Award in der Kategorie „Bestes Start-up“

Foto: Best Food Founder Award 2021

Baetter Baking gewinnt beim Best Food Founder Award in der Kategorie „Bestes Start-up“ Der Best Food Founder Award wurde auf der diesjährigen Anuga zum zweiten Mal von der Best Founders Family an vielversprechende ...

Jetzt vormerken: Aktionstage der Bäckerwelt am 28. und 29. Oktober

Foto: BJ / Dirk Waclawek 2021

Jetzt vormerken: Aktionstage der Bäckerwelt am 28. und 29. Oktober Neun Mal werden wir noch wach – nein, Weihnachten ist dann noch nicht, wohl aber startet am 28. Oktober um ...

Johannes Drexler und Christina Ortelsbach gewinnen Nachwuchswettbewerb in Bayern

Foto: Akademie für das bayerische Bäckerhandwerk 2021

Johannes Drexler und Christina Ortelsbach gewinnen Nachwuchswettbewerb in Bayern Der frischgebackene Bäckergeselle Johannes Drexler und Nachwuchs-Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Christina Ortelsbach traten gemeinsam mit den jeweils Besten der diesjährigen Ausbildungsabsolventen ...

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