Im Jahr 1909 sah die Welt nicht nur anders aus, sie war eine andere! Auch in Bezug auf die Backstuben dieser Zeit: Teigkneter waren zwar vereinzelnd schon anzutreffen, aber der Teigtrog zum manuellen Kneten war noch vorherrschend. Und beim Backen galt der Dampfbackofen als Technik der Stunde, die den bekannten Holzbackofen erst langsam ablöste. Bei allen Unterschieden zur heutigen Zeit gibt es allerdings eine Konstante: die Bäcker Zeitung. 1909 als nordwest- und mitteldeutsche Bäckerzeitung gegründet, begleitet sie die Branche bis auf den heutigen Tag. Mit aktuellen Nachrichten, die die Bäcker betreffen, mit wertvollen Tipps für die Praxis und nicht zuletzt mit etwas Unterhaltung. Darüber hinaus mit „liebevollen Reportagen“, wie es der Landesinnungsmeister des Innungsverbandes West Jürgen Hinkelmann ausdrückt.
Wir blicken in der aktuellen Ausgabe der Bäcker Zeitung zurück auf die eigenen Anfänge. Zeigen Bedeutendes, Bemerkenswertes und Skurriles. Zudem lassen wir treue Weggefährten zu Wort kommen. Als besonderes Highlight stellen wir die erste Ausgabe der nordwest- und mitteldeutschen Bäckerzeitung als digitale Ausgabe zur Verfügung! Über diesen LINK kommen Sie direkt und kostenlos zur Bäcker Zeitung 1/1909. Viel Spaß beim Blättern!
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