Zum neunten Mal wird das DBZ Magazin am 20. Mai um 12 Uhr im Iba.Forum (Halle14) die DBZ Trophy zur Iba verleihen. Ausgezeichnet werden damit Aussteller der Iba, die durch Neuentwicklungen oder signifikante Verbesserungen das Bäckerhandwerk unterstützen und einen Beitrag zu seiner Weiterentwicklung leisten. Bereits um 11 Uhr wird das Magazin Backtechnik an gleicher Stelle die Iba Awards für Innovationen für die industrielle beziehungsweise linienorientierte Produktion verleihen. Bei einem Messebesuch halten Sie an den Ständen der Aussteller Ausschau nach einem Banner mit der Aufschrift DBZ Trophy zur Iba 2025.
Die Bewerber werden jeweils in einem Audit am Sonntag von einer fachkundigen Jury, bestehend aus Prof. Dr. Dr. e. h. Friedrich Meuser (TU Berlin), Dipl.-Ing. (FH) Siegfried Döbler (BG Nahrungsmittel und Gastgewerbe), Christian Bremicker (Fachredakteur und Bäckermeister, INGER Verlag), Philipp Lagoda (Fachredakteur und Bäcker, INGER Verlag) sowie Henning Tau (Geschäftsführer INGER Verlag), am Stand besucht. Die Gewinner werden in einer abschließenden Jurysitzung ermittelt, mit besagtem Banner und einer Urkunde ausgezeichnet und im Bäckerwelt Sonder-Newsletter bekannt gegeben.
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