Roboter sieht man in Bäckereien inzwischen häufiger, sei es in der Kommissionierung, am Ofen oder in der Aufarbeitung. Zum ersten Mal haben wir in der Bäckerei „Die Lohners“ in Polch nun auch ein fahrerloses Transportsystem gesehen. Als flexible Alternative zum Förderband transportiert die automatische Fahreinheit völlig autonom, also ohne zusätzliche Streckeninfrastruktur in den Produktionsräumen, volle Brotwagen von den Öfen zur Kommissionierung. „Wir möchten eine moderne sowie effiziente Produktion haben“, erklärt Betriebsleiter Rainer Pauken dazu.
Mehr dazu in der Reportage im Back Journal 01/2023.
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