Beste Bio-Qualität

Fotos: BT / Stefan Schütter 2022

Beste Bio-Qualität

22.07.2022 | ahawighorst

Schon der Großvater von Juniorchef Jan Gehr hatte Bio-Vollkornbrote im Programm. Gehrs Vater Albrecht hat dann 2010 das gesamte Gebäcksortiment auf Bio umgestellt. Seitdem verarbeitet die Bäckerei ausschließlich Biomehl. Die typischen kleinen Nachteile bei der Frischhaltung und beim Volumen der Gebäcke spielen dabei jedoch keine Rolle, denn die Bäckerei hat bereits vor 15 Jahren zum ersten Mal eine Vakuumkonditionierung eingesetzt. Lesen Sie hier mehr …


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