Im Bremer Stadtteil Walle haben Kontrolleure der Lebensmittelüberwachung in einer Bäckerei so gravierende Verstöße gegen die Hygienevorschriften festgestellt, dass sie den weiteren Betrieb untersagt haben. Wie t-online.de berichtet, hätten sie vor Ort „großflächige, dunkle, gelb-bräunliche und teilweise schmierige Ablagerungen und Teigreste“ gefunden sowie erheblichen Mäuse- und Schabenbefall entdeckt. Die Kontrolleure, die kamen, als der Betrieb in vollem Gange war, hätten „in erheblichem Maß die Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung aller in dieser Betriebsstätte hergestellten Lebensmittel“ festgestellt. „Die Hygienemängel waren derart gravierend, dass mit sofortiger Wirkung das Behandeln von Lebensmitteln untersagt wurde“, lautete der zusammenfassende Befund. „Es wurde eine erneute Grundreinigung und Instandsetzung angeordnet.“
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