Automatisches Zentriersystem von Kövy | Fachbeitrag Brötchenanlagen, DBZ Magazin Weckruf, Ausgabe September 2025, Philipp Lagoda
Das automatisch gesteuerte Zentriersystem in einer Brötchenanlage von Kövy. Bei Bedarf fährt die Mechanik auf das Förderband herunter, um Teiglinge zu zentrieren. Diese liegen beim nächsten Schritt exakt unter dem Stempel. So gelingen das Stüpfeln oder dekorative Einschnitte stets optimal.
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