Geschäftsführer Dominic Stumpf verlässt nach Angaben des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks die Bundesakademie Weinheim. Erst vor einem Jahr war Stumpf angetreten, um nach dem Weggang von Bernd Kütscher die Akademie gemeinsam mit Thomas Muschelknautz zu führen, Schwerpunkte seiner Arbeit waren vor allem Marketing und Vertrieb. Wie der Zentralverband mitteilt, verlässt Stumpf die Akademie aus persönlichen Gründen. Präsident Roland Ermer dankte ihm für seinen Beitrag bei der Weiterentwicklung der Bundesakademie. Bis zu einer endgültigen Regelung der Nachfolge führt Muschelknautz die Geschäfte alleine fort.
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