Die Konzeptwerkstatt und die Kühla Kühltechnik & Ladenbau GmbH haben „Peukert 1871“ gegründet. „Wir sind froh, dass das wertvolle Theken-Know-how aus Kulmbach für die Zukunft gesichert ist und unsere Kompetenzen optimal ergänzt“, stimmen Holger Merge (Konzeptwerkstatt, Mettingen) und Jürgen Niehaus (Kühla, Vechta-Langförden) überein. Mit der Gründung von „Peukert 1871“ entstehe ein Unternehmen, das die Tradition und Expertise des Thekenbaus seit 1871 weiterführe und in eine innovative Zukunft trage.
Bei der Gründung handelt es sich ausdrücklich nicht um eine Übernahme des insolventen Ladenbauers Schrutka-Peukert, wohl aber um eine Bewahrung von Kompetenzen. Die Qualität, Langlebigkeit und technische Perfektion der Theken und Reifeschränke mit dem Gütesiegel „Peukert“ seien eine feste Größe im Metzgereihandwerk. „Metzgereien in Deutschland wissen: Peukert-Theken sprechen für sich – umso mehr freut es uns, dieses wertvolle Erbe mit unseren Konzepten weiterzutragen und zukunftssicher aufzustellen“, sagt Holger Merge. Die Produktion bleibe in Kulmbach, der Standort biete die benötigten Produktionskapazitäten. Außerdem lebten dort die erfahrenen Mitarbeiter von Schrutka-Peukert.
In Zukunft wird sich Peukert 1871 auf seine Kernkompetenzen konzentrieren, nämlich maßgeschneiderte Metzgereitheken, die Handwerksqualität und Funktionalität vereinen. Interessant für das Bäckerhandwerk könnte werden, dass zum Know-how des Hauses auch 24/7-Stores gehören – bisher vor allem für das Metzgerhandwerk. Das Konzept ist dem Vernehmen nach aber gut für Bäcker adaptierbar.
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