Die erste Hausmesse nach der Fusion von Ebäcko und Bäko Weser-Ems-Mitte zur Ebäko findet in diesem Jahr im Messezentrum Bad Salzufflen statt. Am 18. und 19. Februar präsentieren sich über 160 Aussteller auf mehr als 5.000 Quadratmetern Fläche in Halle 21. Unter dem Motto „Gemeinsam Erfolgreich“ will der Bäckerei-Großhändler eine Vielfalt an Ideen, Produkten und Techniken zeigen. So zum Beispiel Roboter und Automatisierungen, die Produktionsabläufe tageszeitenunabhängiger gestalten und Lösungen für weniger Nachtarbeit und den Personalmangel liefern. Für den Verkauf stellen die Aussteller Ideen für automatisierte Verkaufsprozesse, (teil-)autonome Verkaufskonzepte, aber auch digitale Produkte wie Bäko Pay für bargeldlosen Zahlungsverkehr vor. Um den bürokratischen Hürden gerecht zu werden, finden sich auf der Messe ebenso Unternehmen, die effektive Warenwirtschaftssysteme und digitale Kommunikationswege für die Administration anbieten. In einer eigenen Snackproduktion zeigt die Ebäko Maschinen und Techniken für die zentrale Herstellung von Snacks. In der messeeigenen Backstube finden die Besucher moderne Anlagen und Maschinen für eine zeitgemäße Produktion.
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