Es dürfte selten vorkommen, dass ein Unternehmen direkt im Folgejahr wieder Insolvenz anmelden muss. Aber genau das ist der Bäckerei Henningsen aus Husum passiert. Erst im Januar 2024 hatte Inhaber Leif Henningsen die erste Krise überwunden, doch nun ist es wieder soweit. Dieses Mal will er allerdings mit einer eher radikalen Maßnahme neu starten: Er stößt acht von neun Fachgeschäften ab und konzentriert sich fortan auf die Lieferkunden, vorwiegend Aldi-Märkte. Von 33 Mitarbeitern will er sich trennen und nur noch 25 behalten. Die Fachgeschäfte hätten einfach zu wenig Kundschaft gehabt, um tragfähig zu sein, erklärte er. Das sei bereits so gewesen, als noch seine Eltern die Bäckerei geführt hätten. Kostensteigerungen und Kaufzurückhaltung hätten nun das Ihre getan, um die Fachgeschäfte vollends unrentabel zu machen. Für die Zukunft zeigt sich Henningsen indes optimistisch: „Die Schließung der Filialen bedeutet nicht das Ende, sondern einen Neuanfang“, wird er zitiert.
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