Bäckereien haben sich zu einem Nachhaltigkeitsnetzwerk mit dem Namen Energieeffizienz und Technik für Bäcker, kurz ETB, zusammengeschlossen: Schon lange vor Fridays for Future haben diese Bäcker begonnen Nachhaltigkeit zu leben. Zum Beispiel mit regionalen Rohstoffen, Engagement für die Region oder der Unterstützung von Tafeln. Gegründet und organisiert wurde das Netzwerk-Treffen vom Energieberater Dirk-Siegfried Hübner.
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