Nach gut zweijähriger Bauzeit ist der Umzug der Bäckerei Pappert (rund 160 Fachgeschäfte) vom alten Sitz in Poppenhausen (Wasserkuppe) an den neuen in Eichenzell, der rund dreizehn Kilometer entfernt gelegen ist, abgeschlossen. „Großes Lob an alle Beteiligten – das hat prima geklappt“, freute sich Geschäftsführer Bernd Pappert über die „Operation am offenen Herzen“. Er bezog sich damit auf den Umstand, dass während des Umzugs von Verwaltung und Produktion alle Fachgeschäfte geöffnet geblieben waren. Die Übergangsphase ist damit beendet, die Produktion erfolgt ab jetzt nur noch am neuen Standort.
Die Produktion ist sehr modern eingerichtet. Außerdem hat man einen Fitnessraum eingerichtet, der den Mitarbeitern kostenfrei zur Verfügung steht. Vom Pausenraum besteht Zugang zu einer Dachterrasse. Das Café an der Backstube soll im April eröffnet werden. Die Erreichbarkeit von Eichenzell mit der Eisenbahn wird als wichtiger Faktor bei der Mitarbeitersuche hervorgehoben. „Wir verbinden im Backhaus das klassische Handwerk mit modernen Technologien“, sagte Geschäftsführer Manfred Klüber. Dank der Technik könnten sich die Bäcker nämlich auf die Qualität konzentrieren und müssten nicht Säcke schleppen oder ähnliche Tätigkeiten machen. „Wir sind stolz auf unser modernes Handwerk.“
Die Liegenschaften auf dem 6.000 Quadratmeter großen Grundstück in Poppenhausen sind jetzt verwaist. Über eine Nachnutzung ist noch nicht entschieden.
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