Bäckermeister Roland Ermer war bis vor kurzem „nur“ Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) und damit das Gesicht des Bäckerhandwerks in Deutschland.. Doch am 19. Mai 2025 ist er auch von der European Confederation of National Bakery and Confectionery Organisations (CEBP), also dem europäischen Zusammenschluss von Handwerksbäckereiverbänden, zu ihrem Präsidenten gewählt worden. Die CEBP-Mitgliederversammlung hatte am Rande der Iba in Düsseldorf getagt.
In seinem neuen Amt löst Ermer den Präsidenten des französischen Bäckerverbandes Dominique Anract ab. „Ich will mich als Präsident mit Nachdruck dafür einsetzen, dass die Interessen unserer kleinen Betriebe in Europa stärker wahrgenommen werden“, sagte Roland Ermer dem Online-Portal Tag24.de.
Der Verband CEBP mit Sitz in Brüssel repräsentiert nach eigenen Angaben 190.000 Handwerksbäckereien mit insgesamt zwei Millionen Mitarbeitern.
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