Schapfenmühle und Rheon veranstalten am 4. und 5. Februar 2026 ein Tagesseminar rund um Dinkel, Urgetreide und moderne Backtechnologie. Angekündigt ist ein praxisnahes Programm mit Live-Vorführungen, Verkostungen und der Möglichkeit zum Austausch mit Experten. Inhaltlich geht es um innovative Anwendungsmöglichkeiten von Dinkel- und Urgetreideprodukten in Kombination mit den neuesten Rheon-Anlagen. Die Teilnehmer erfahren, wie sich verschiedene Gebäcke – vom Dinkel-Kartoffelbrot über Urgetreidebrot und Dinkel-Baguette bis hin zu gefülltem Süßteig – auf modernen Rheon-Maschinen effizient und qualitativ hochwertig produzieren lassen. Ergänzend dazu stellt die Schapfenmühle ihre Produktvielfalt und die besonderen Eigenschaften der eingesetzten Rohstoffe vor. Die Teilnahme ist kostenfrei, die Teilnehmerzahl jedoch begrenzt. Interessierte können sich über die Website der Schapfenmühle anmelden
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