Am 26. März 2025 fand im Backhaus Hennig in Zwenkau ein Siedegebäckseminar statt, das von der VDB Sachsen-Thüringen in Zusammenarbeit mit Opelka und Dawn Food organisiert worden war. Etwa 70 Teilnehmer waren bei der Veranstaltung dabei, bei der Opelka unter anderem seine hochmodernen und effektiven Siedeanlagen in drei unterschiedlichen Größen vorstellte. Initiiert und vorbereitet durch das Team von Dawn konnten sich die Gäste im Detail anschauen, wie unterschiedliche Feingebäcke sicher und ressourcensparend frittiert, gesiedet, gefüllt und überzogen wurden. Der Dank von Organisatoren und Teilnehmern für einen sehr interessanten und kulinarisch herausragenden Nachmittag galt dem Team des Backhauses Hennig.
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