Am Nordrand der Lüneburger Heide gelegen befindet sich die kleine Gemeinde Tostedt. Unsere Redaktion ist dort zu Gast – genauer gesagt bei der Bäckerei Weiss, die 1908 hier in Tostedt gegründet wurde. Heute, rund 113 Jahre später, führt Hendrik Weiß den Betrieb. Am Produktionsgebäude angekommen, wird unsere Redaktion sogleich vom ersten Mitglied der Familie Weiß freudig begrüßt. Es ist Familienhund Toni, der in den Büroräumen bei der Belegschaft regelmäßig für gute Laune sorgt. Mit Menschen zusammenzuarbeiten, die Spaß am Job haben, sei extrem wichtig für ein Unternehmen, sagt Geschäftsführer Hendrik Weiß. Damit die Stimmung der rund 350-Kopf-großen Belegschaft auch während der zähen Coronazeiten nicht kippt, legt die Familie Wert auf eine regelmäßige und offene Kommunikation.„Wo anfangs möglichst viel über Video-Konferenzen stattfand, lässt es das Hygienekonzept mittlerweile natürlich auch zu, dass wir wieder mehr präsent sind – auch in den Filialen“, sagt Hendrik Weiß. Vater Jochen hat dafür sein ganz eigenes Ritual: Jeden Samstagmorgen holt er sich in einer der insgesamt 22 Verkaufsstellen einen Kaffee, seinen vierbeinigen Stimmungsmacher mit im Gepäck. Etwas, das er gerne macht: „Den Mitarbeitern regelmäßig persönlich Hallo zu sagen, gehört für mich dazu.“
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