Auf ausgefallene Ideen in puncto Ladenbau konnten sich auch dieses Jahr die Fachbesucher der südback freuen. Und es gab einige Themen, die die Ladenbauer beschäftigten, allen voran: Quickservice und Digitalisierung. Denn beide Aspiekte werden in den kommenden Jahren verstärkt auf die Bäckereien zukommen. Mit welchen neuen Ideen die Ladenbauer in Stuttgart aufwarteten, lesen Sie hier.
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